In de Bernisse Molen

In de molen zelf is er van de omliggende zware industrie gelukkig weinig te merken. In het hart bevindt zich een intiem barretje en de tafels zijn in een ronding daar omheen opgesteld. De ronde vorm van de molen geeft de dinerzaal een knusse aanblik, hoewel aankleding en meubilair wat gedateerd aandoen.

Die gedateerdheid betreft ook de achtergrondmuziek. Uit de speakers sijpelt liftmuzak van de allerergste soort. Zelfs in de wc achtervolgen The Girl From Ipanema en Summertime ons.

Gelukkig is de sfeer in In de Bernisse Molen - zelfs met die muziek - goed. De bediening is vriendelijk en hartelijk. Men werkt volgens het boekje en de sommelier geeft welgemeend wijnadvies, zonder pusherig te worden. We luisteren stiekem mee als hij bij een aanpalende tafel een uiteenzetting geeft over verschillende whisky’s. Een combinatie van kennis van zaken en enthousiasme is immers altijd prettig om naar te luisteren.

De kaart van In de Bernisse Molen laat geen verpletterende indruk achter. Het is niet slecht - dat zeker niet - maar de kwaliteit wisselt in onze ogen te sterk. Zo is er werkelijk niets aan te merken op het voorgerecht: plakjes filet en een koteletje van speenvarken, gecombineerd met shii-take paddestoelen, bamboescheuten en een dressing van gember en sesam. Lekker, fris en met de juiste bite.

Ons hoofdgerecht - een stukje grietfiet van de grill met kreeft en kreeftensaus - valt daarbij een beetje weg. In de omschrijving op de kaart ziet het er prachtig uit, maar in de praktijk op het bord rest toch een lichte teleurstelling. Was dat het nou? Een stukje vis, een stukje kreeft, een sausje? Echt spannend wil het niet worden. Voor mijn disgenoot geldt in grote lijnen hetzelfde. Hij kreeg als hoofdgerecht een prachtig konijn op z’n bord - gebraden, gestoofd én geconfijt - maar dat werd dan weer voorafgegaan door een crême brulée met kreeft. Dat klinkt wederom spannend, maar in de praktijk kwam het neer op een zeer vreemde combinatie van twee smaken.

Enfin, we hebben in In de Bernisse Molen dus heel aardig en ontspannen getafeld, maar daar moeten we aan toevoegen dat we zo uit het hoofd ook een aantal adressen kunnen noemen waar je voor hetzelfde bedrag beter uit bent.

Aan de andere kant: zo’n molen blijft natuurlijk een prachtige trekpleister. Voor een Holland-tour met een buitenlandse delegatie blijft In de Bernisse Molen dus zeker het overwegen waard.

Kader bij artikel:

In de Bernisse Molen

Spuikade 1 3211 BG Geervliet

Telefoon (0181) 66 12 92

www.bernissemolen.nl

Menu 3 gangen: e 31,-

Menu 4 gangen: e 42,50

Hoofdgerechten: vanaf e 19,50